面接で卒業までの残り単位数を聞かれることはありますか？

最終面接ではありました。企業側も内定を出した後、きちんと無事大学を卒業して入社してくれるのかは気になるところではあるでしょうからね。

単位数が残っているなら「まだ残っています」と正直に答えていいと思いますよ。

きちんと卒業するという意思を見せれば面接官も納得するかと。