アルバイトを転々とした経歴は人事の方に悪影響を与えますか？

納得させられる理由があれば大丈夫だと思います！

伝え方次第だと思います。目的や意図をしっかりと伝えられれば良いと思います。

そもそもバイトの話をあまり深ぼられないような気がします。それ以外のガクチカで勝負してみてください。

悪く言えば飽き性と捉えられるかもしれませんが、よく言えば常に新しいことに挑戦する意欲があると言えます。何事も伝え方しだいでポジティブに言い換えられます。