である調とですます調のどちらでも選考の合否には変わりませんか？

どちらでも選考には特に影響しません。

大事なのは見やすさです。

あまり関係ないと思いますが、字数が少ないところも多いのでその場合はですます出ない方がより内容は詰め込め、相手に伝わりやすいと思います。

どちらでも問題ないですが、ですますの方が読みやすいと人事の人から聞いたことはあります。