サマーインターンのオンライン面接はジャケットを着るべきですか？

スーツ指定がある場合は着ることをお勧めしますが、ない場合はカジュアルなもので大丈夫だと思います。

スーツ既定があればジャケットきます。

自由であればシャツのみで大丈夫です！

特に指定がないのであれば、着なくてもいいと思います。

ただ、ほかの服装を考えるよりはジャケットを着るほうが無難だと思います。

よっぽどの理由がない限りはジャケットを着て参加するのが良いと思います。
企業によっては、「暑いので脱いでもいいですよ。」と人事の方が仰るのでその場合はお言葉に甘えてジャケットを脱いでいました。

服装の指定が私服や自由なら、必ずしも着る必要はないと思います！

ただ、不安ならジャケットを着てマイナスイメージになることは無いので着て良いと思いますよ(^｡^)